《啤酒桶波尔卡》是欧洲最流行的波尔卡舞曲之一，是世界著名的管弦乐作品，演奏形式是“铜管五重奏”。它一首非常欢快的曲子，而且相同的乐句不断反复。整首曲子旋律富有动感，节奏欢快、活泼。给人以一种丰收后的喜悦，立即联想到节日来临时人们脸上洋溢笑容，围在一起载歌载舞的狂欢情景。这是一首单声部歌曲。二二拍的舞曲节拍，速度较快，使得整首歌曲的旋律轻快，有弹性。歌曲前半部分采用陈述方式，描述了有这样一个环境，使得很多人都能忘记忧愁尽情舞蹈，后半部分则表达了大家聚在一起跳舞，狂欢的情景，体现出人们跳起波尔卡忘记不愉快的事情、获得单纯的快乐。重庆火锅波尔卡以汉语填词而成。