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背景：国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，梅州客家山歌经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。这是一首根据梅州地区传统的客家山歌素材改编的客家话新山歌，以“卖豆腐花”的方式把快乐带给千家万户，十分风趣幽默！
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《卖豆腐花》文本歌词
卖豆腐花
词曲：李树林 首唱：刘贵贤
卖豆腐花哎, 卖豆腐花哎, 呵嘿
豆腐哎花来哎系还呀靓哦
客家哎地区呀出了名哦
又白哎又嫩哎又有呀补哦
营养瓦丰富哎落口甜哦
细哥哎食里哎力气呀猛哦
细妹哎食里哎更年轻哦
小孩哎食里哎较会呀大哦
老人呀食里哎狠冬邦哦
豆腐哎花来哎系还呀靓哦
绿色哎食品哎有名声哦
一元哎钱买哎一大呀碗哦
便宜呀好食哎盖梅城哎
改革开放开心那花哎
涯今专卖呀豆腐花哦
生意虽小意义个大哦
辛苦一人乐万家哎 乐万家哎
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